Ingredienti
- x base pizza:
- 250 g di acqua, ;
- 300 g di farina, "00";
- 200 g di farina manitoba, ;
- 1/2 cubetto di lievito di birra, ;
- 5 g di zucchero semolato, ;
- 10 g di olio, evo;
- 10 g di sale fino, ;
- 1 dose di pasta sfoglia, (cm da libro base);
- polpa di pomodoro q.b.;
- olio evo q.b.;
- salame piccante q.b.;
- mozzarella di bufala;
- basilico q.b.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" l'acqua x 30 secondi 37° velocità 1. Unire le farine, il lievito sbriciolato, l'olio, lo zucchero e il sale x 2 minuti 
"velocità spiga" .Deve risultare un impasto morbido e se si appiccica aggiungere un cucchiaio di farina. Coprire l'impasto e farlo lievitare x circa 1 ora e mezza o 2.
Stendere l'impasto della pizza in una tortiera unta di olio; distribuirvi a strati, lasciando vuoto un bordo di 1 cm, la polpa di pomodoro, il salame piccante, la mozzarella di bufala, basilico e completare con 1 cucchiaio d'olio. Spennellare con un pò di uovo sbattuto il bordo della pizza e sovrapporvi la pasta sfoglia, sigillando bene i bordi.
Bucherellare con i rebbi di una forchetta la superficie della pizza rustica, spennellarla con l'uovo sbattuto rimasto e praticare delle incisioni formando una grata. Cuocere x 15-20 minuti nella parte media del forno preriscaldato a 200°
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
scusami se t risp solo ora ma nn ero in linea.... devi distribuire la polpa di pomodoro , salame piccante....lasciando di circoferenza 1 cm, il bordo, che t servirà dp nel far unire la pasta pizza e la pasta sfoglia.... spero d essere stata d'aiutonon ho capito questo passaggio scusami
distribuirvi a strati, lasciando vuoto un bordo di 1 cm, la polpa di pomodoro, il salame piccant
grazieeeee rory!!!!!!!
Gnam gnam, fa venire l'acquolina in bocca la foto, figuriamoci quanto sarà buona!!! Salvatissima!!
Rory
gggrrraaazzzzziiieeBooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
BuonaAAAAAA
Cuoco pasticcione
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