Preparazione
30min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
6
persona/persone
Difficoltà
facile
Ingredienti
Per l'impasto
- 150 grammi farina
- 75 grammi burro, a pezzi
- 50 grammi acqua
- 1/2 cucchiaino sale
Per il ripieno
- 80 grammi Salame ungherese
- 1 fetta Prosciutto cotto tagliato spesso
- 1 Scamorza bianca
- 50 grammi Formaggio dolce grattuggiato
- 3 uova
- q.b. noce moscata
- 1 pizzico sale
Accessori che ti serviranno
-
Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" la farina, il burro, il sale e l'acqua,impastare per 20 sec./vel.4. - Raccogliere l'impasto compattarsi cone mani e avvolgendolo nella pellicola ripolo in frigo fino al momento dell'utilizzo.
- Accendere il forno a 180*.
- Intanto nel "coperchio chiuso" mettere le uova, il sale e la noce moscata, 30sec./vel.4.
- Stendere l'impasto su carta forno (in modo che si va più comodi), bucherellare il fondo, adagiarvi le fette di salame, le fette di scamorza e fare due strati di entrambi gli ingredienti.
- Cospargere con il formaggio grattugiato e versare il composto di uova in modo uniforme.
- Adagiare di sopra creando un aspirale le listarelle di prosciutto,un filo d'olio e subito in forno.
Consiglio
Utilizzare una teglia per crostata da 26 cm,e il matterello per stendere bene l'impasto. Accompagnare la quiche con dei peperoni arrostiti.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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