- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- Per la pasta al vino:
- 250 g farina 00
- 75 g olio, extra vergine
- 75 g vino bianco
- un cucchiaino di sale
- Per il ripieno:
- 300 gpunte di asparagi
- 150 g Emmental
- 150 g prosciutto cotto affumicato
- 250 g ricotta
- 2 uova
- 80 g parmigiano
- sale e pepe
- noce moscata
- latte qb
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Per la pasta al vino:
Inserire nel boccale olio,vino,sale e farina;impastare 3 min
"coperchio chiuso" vel
"velocità spiga" .Mettere da parte.Nel cestello mettere le punte di asparagi,posizionare nel boccale,aggiungere 800 gr di acqua e cuocere 10 min temp.Varoma vel 1.Togliere il cestello.Nel Boccale pulito e asciutto tritare grossolanamente il prosciutto 3-4 sec vel 4.Mettere da parte.Fare la stessa cosa con l'emmental 4-5 sec vel 5-6.Stendere la pasta al vino e adagiare in una teglia oliata.Versarvi sopra gli asparagi,il prosciutto e l'emmental.Nel boccale preparare la farcia:ricotta,uova,parmigiano,sale,pepe e un pizzico di noce moscata,20 sec. vel 5. Se risulta troppo densa aggiungere un pò di latte. Versare sugli altri ingredienti e infornare in forno già caldo a 200° per circa 30 minuti.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao! ho provato questa ricetta qualche giorno fa..Risultato ottimo!!! E soprattutto la pasta al vino dà un tocco particolare.. Da riproporre!
Buona Pasqua Luci
Luci Bergamasca che vive a Torino
Io l'ho ideata per il mio corso di cucina..ed è stata un successo..ottima,delicata,leggera e saporita...ho dimenticato di aggiungere che la superficie deve risultare ben dorata..Provala e mi dirai!
Luci Bergamasca che vive a Torino