STRUDEL SALATO ~ contest strudel ~ è un ricetta creata dall'utente MariaPia66. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno salati Prodotti da forno salati

Preparazione

30min

Total

1h 10min

porzione/porzioni

1 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da MariaPia66

published: 26-02-2019

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Ingredienti

INGREDIENTI IMPASTO

150g farina di semola
50g farina di mandorle
1 pizzico di sale
1 uovo piccolo
1 cucchiaio di olio d 'oliva
60g di acqua fredda

RIPIENO

400g funghi cardoncelli a pezzetti
100g di bresaola
150g di formaggio Asiago a fettine
1 cucchiaino di sale aromatico
1 scalogno
1 spicchio d'aglio
30g olio d'oliva
q b prezzemolo
30g vino bianco

PER DECORARE

1 albume d'uovo
q b semi di sesamo bianchi

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

PREPARAZIONE

Mettere nel

il prezzemolo 5 sec vel 7,mettere da parte.
Mettere nel

aglio scalogno e olio 5 sec vel 7
e poi 3 min. 100°vel 1, unire i funghi il prezzemolo e il vino 10 min. 100° vel 1

Mettere in una ciotola a raffreddare, avendo cura di eliminare tutto il liquido che si è formato in cottura.

IMPASTO

Nel

pulito mettere tutti gli ingredienti e 1 min. vel

.
Compattare l'impasto e infarinate.

Stendere tra due fogli di carta forno formando un rettangolo .
Mettere la bresaola , i funghi (eliminando ancora una volta il liquido che hanno rilasciato )
e il formaggio Asiago a fettine, lasciando liberi 2 cm. dai bordi.

Aiutatevi con la carta forno ad arrotolare lo strudel e sigillate i bordi.Spennellare la superficie con l'albume e distribuire i semi di sesamo.

Accendere il forno a 190°e cuocere per 40 minuti.

Consiglio

Buon appetito! 😉👍

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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