Prodotti da forno salati

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Preparazione
17min
Total
47min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 28-09-2018
modificata: 01-10-2018
Crea variante

Ingredienti

Tortino di verdure e pancetta

  • 200 g zucchine
  • 200 g carote
  • 100 g pancetta a cubetti
  • 15 g farina 00
  • 150 g latte parzialmente scremato
  • 3 uova
  • 100 g Grana Padano
  • 40 g burro
  • q.b. pepe nero macinato
  • q.b. sale fino
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. 1. Tagliare le zucchine a rondelle e le carote a pezzettini piccoli e mettere entrambe le verdure nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" insieme al latte, al burro e un pizzico di sale e di pepe: 15 min./100°/antiorario"antiorario" /vel.1

    2. Controllare la consistenza del composto, se eccessivamente brodoso proseguire la cottura un altro paio di minuti.

    3. Aggiungere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la pancetta, le uova, il parmigiano e la farina: 30 sec./antiorario"antiorario" /vel. 2

    4. Versare il composto in una teglia ricoperta di carta forno, spolverare con altro Grana Padano e pangrattato (opzionale) la superficie e informare in forno preriscaldato statico a 200° per 30 minuti circa.

    5. Sfornare, lasciar intiepidire leggermente e servire

Consiglio

Si può optare anche per una versione vegana, togliendo la pancetta o modificando le verdure con quelle che piacciono di più, tanto è buono uguale tmrc_emoticons.)

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Piatti principali Piatti a base di verdure Piatti a base di uova (es.soufflé, frittate)

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Tortino di verdure e pancetta
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