Ingredienti
- PER LA PASTA:
- 500 g di farina 00
- 100 g di vino, o acqua
- 50 g di olio
- 3 uova, intere
- sale e pepe q.b.
- PER IL RIPIENO:
- 150 g di Parmigiano grattugiato
- 250 g di caciotta, grattugiata
- 8 uova
- sale e pepe q.b.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
PER LA PASTA :inserire nel boccale uova, olio, sale e pepe e vino 10 sec. vel. 4.
Unire la farina 10 sec. vel. 2 e 1 minuto vel. spiga.
Stendere la pasta sottile e ricavare 8 dischi, tenere da parte.
PER IL RIPIENO:
Inserire nel boccale uova, sale e pepe :10 sec. vel. 4.
Unire tutti gli altri ingredienti 10 sec. vel. 5. spatolando per amalgamare.
Su ogni disco di pasta versare un pò di ripieno, spennellare i bordi con il bianco d'uovo e ripiegare a mezzaluna, chiudere con l'apposito attrezzo o con una forchetta.
Bucherellare la parte superiore del casciatello con uno stuzzicadenti.
infornare in forno già caldo a 200° per 25 minuti. tirare fuori quando sono ben dorati.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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