Ingredienti
Per l'impasto
- 500 grammi patate, sbucciate
- 250 grammi acqua, fredda
- Sale qb
- 250 grammi farina 00
- 250 grammi acqua
- 1 cubetto lievito di birra
- Sale qb
- olio di semi, per la frittura
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire la farfalla alle lame. Dopo aver sbucciato le patate affettarle e inserirle nel
"coperchio chiuso" , quindi versarvi l'acqua fredda e il sale e impostare 25 minuti velocità 2 temperatura varoma.A fine cottura aumentare la velocità a 3 per qualche secondo, fino a che le patate non risultino simili al purè. Lasciare raffreddare fino a che il purè non risulti tiepido. Quindi inserire l'acqua, il sale, il lievito e la farina e far lavorare 1 minuto tasto
"velocità spiga" . Se l'impasto dovesse risultare troppo appiccicoso aggiungere altra farina. Formare tante ciambelle e lasciare riposare un'ora quindi friggerle in abbondante olio bollente.
cullurialli
Consiglio
La quantità dell'acqua e della farina varia a seconda della patata che potrebbe essere molto acquosa o troppo secca.
Il tempo della lievitazione varia a secondo della stagione, infatti d'estate la lievitazione è 30min mentre d'inverno anche 2 ore.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
non ho avuto modo di fotografarli, spero di farlo al più presto.
La ricetta è unica, io l'ho solo adattata al bimby.
elisabetta
:O :O :O :O che golosa ricetta... ma la foto??? E' tua originale, perchè è la stessa presente in un'infinità di siti internet.... nel caso fosse stata scaricata verrà rimossa dal Team, in quanto nel forum sono consentite solo foto proprie e originali.....
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
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