Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
5
persona/persone
Difficoltà
medio
Ingredienti
pizza napoletana
- 300 grammi farina 0
- 300 grammi semola rimacinata di grano duro
- 320 grammi acqua
- 20 grammi olio extravergine di oliva
- 10 grammi lievito di birra fresco
- 2 cucchiaini rasi sale
- 2 cucchiaini zucchero
Accessori che ti serviranno
-
Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- inserire nel
"coperchio chiuso" acqua,olio zucchero e lievito pe 2 min.37° vel 2 - Alla fine aggiungere le farine, il sale ed impastare 3 min.vel
"velocità spiga" . - Togliere l'impasto dal "coperchio chiuso" e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore
- Dopodichè riprenderlo e formare i panetti di circa 200 gr ciascuno, lasciandoli lievitare per circa 6 ore
- Alla fine stendere l'impasto, condire a piacere ed infornare in forno preriscaldato con la funzione grill su pietra refrattaria.
Consiglio
la cottura dovrebbe avvenire su di una pietra refrattaria che ne esalta il gusto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
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