Agnello al curry e pera è un ricetta creata dall'utente irenuccia. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti a base di carne e salumi Secondi piatti a base di carne e salumi

Preparazione

1h 30min

Total

1h 30min

porzione/porzioni

2 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da irenuccia

published: 10-03-2013

modificata: 10-03-2013

Aggiungi alle mie raccolte

Ingredienti

1 pera a maturazione avanzata

1 spicchio aglio
300 grammi polpa d'agnello, io ho usato la parte della coscia
1 cucchiaio paprika dolce
10 grammi olio evo
60 grammi porro (o cipolla)
1 cucchiaino zenzero fresco grattuggiato
2 cucchiai curry
250 grammi brodo caldo (acqua+ dado bimby)
4 cucchiai grappa bianca (o gin o vodka o tequila)

Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista
Boccale Completo TM6
acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Inserire qui il titolo

1. Tagliare a tocchetti la carne e metterla in una terrina con la paprika, l'aglio tagliato a pezzetti e la grappa. Mescolare e lasciar marinare almeno 1 ora.

2. Mettere nel "coperchio chiuso" il porro: 5 sec./vel 7. Riunire sul fondo con la spatola

3. Aggiungere i 10 gr. di olio: 3 min./100°/vel. 1

4.Unire l'agnello (senza i pezzi di aglio) e cuocere 5 min./100°/ "antiorario" / vel.1

5.Aggiungere lo zenzero, il curry (una punta di peperoncino se piace bello piccante) e il brodo. Continuare la cottura: 10 min. /100° / "antiorario" /vel. 1

6. Aggiungere la pera tagliata a tocchetti e continuare la cottua: 5 min. / 100° / "antiorario" / vel. 1. La pera, in parte, si disferà. (se rimane troppo liquido, lasciar cuocere altri 5-10 min. Varoma "antiorario" "velocità soft" )

Servire bello caldo, magari accompagnato dal del riso basmati o thai bollito e buon appetito!!!

Consiglio

Viene abbastanza piccante. Se lo si vuole far meno piccante, dimezzare la quantità di curry.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.