Secondi piatti a base di carne e salumi

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Preparazione
10min
Total
40min
porzione/porzioni
30 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 02-02-2016
modificata: 02-02-2016
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Ingredienti

Polpette

  • 700 g petto di pollo
  • 150 g pane raffermo
  • 60 g parmigiano grattuggiato
  • 60 g prezzemolo
  • 60 g latte
  • 3 uova
  • 1 spicchio di aglio
  • sale q.b
  • Pepe q.b

Per la Cremina e cottura

  • 400 g acqua
  • 100 g vino bianco
  • 80 g sedano
  • 40 g burro
  • 30 g farina
  • 1 scalogno
  • 1 carota
  • 1 dado
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il petto di pollo pulito e tagliato a cubetti, 10 secondi velocità 6, mettere da parte.

    Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" aglio, prezzemolo e pane, 10 secondi velocità 10.

    Unire il latte, le uova, il parmigiano, sale e pepe, 40 secondi velocità 3.

    Formare delle Polpettine e disporle nel varoma.

    Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" pulito mettere le verdure a pezzi, il dado, il vino e l'acqua cuocere 8 minuti temperatura varoma velocità 1.

    Togliere il misurino e posizionare il varoma, cuocere 30 minuti temperatura varoma velocità 1.

    Togliere il varoma e unire al liquido la farina e il burro 3 minuti temperatura 80 velocità 4. Poi 35 secondi velocità turbo.

    Mettere le polpette in un piatto da portata e coprire con la salsa.

Consiglio

Io le ho servite con salsina a parte, sono venute buone lo stesso.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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Polpette di pollo al varoma
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