- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Polpette di pollo per bambini (1 anno)
- 250 grammi petti di pollo, tagliati a pezzetti, è importante che siano di ottima qualità così che la carne sia soda e compatta
- 1 pezzo zucchina, cotta al vapore (ma va bene anche altra verdura già cotta, l'importante è che sia ben strizzata da eventuale liquido)
- 2 cucchiai Parmigiano reggiano grattugiato, servono per dare sapore al posto del sale
- 50 grammi pane raffermo, ammollato nel latte (io ho usato quello di riso) e ben strizzato
- 50 grammi pane grattuggiato, per passare le polpette prima di cuocere
- q.b. olio extravergine di oliva, per passare le polpette prima di cuocerle
per cuocere
- 500 grammi acqua
Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale i pezzettini di pollo, frullare: 20 sec/vel. 6.
Rimestare con la spatola.
Unire la zucchina (o altra verdura cotta) e frullare: 20 sec/vel. Riunire sul fondo con la spatola
Aggiungere il pane raffermo ben strizzato, il parmigiano e mescolare: 15 sec/vel.4.
Riunire sul fondo con la spatola.Con le mani leggermente unte di olio formare le polpette, le mie erano grandi come palline da golf perchè tanto poi le avrei tagliate a pezzettini (mia figlia ha un anno e non mastica ancora bene).
Passare le polpette nel pane grattuggiato e metterle nel cestello.
Senza lavare il boccale mettere 500 grammi di acqua, posizionare il cestello nel boccale e cuocere per 15 minuti/varoma/vel.2
Aprire con attenzione il coperchio perchè scotterà parecchio, con una forchetta girare le polpette e impostare ancora 15 min/Varoma/vel. 2.
Al termine controllare la cottura (altrimenti prolungare ancora qualche minuto) e servire tiepide.
Consiglio
Ho voluto provare questa ricetta per "sfidare" il pollivendolo che mi aveva detto che le polpette, di solo pollo, senza salsiccia, salumi o altra carne più grassa non sarebbero "state insieme". Si sbagliava 
sono venute benissimo, erano super compatte.
Considerate che sono polpette per bambini che non hanno ancora introdotto sale, spezie ecc. Sono piuttosto "insapore" per gli adulti o per dei bambini più grandi, però alla mia bimba sono piaciute molto e ha mangiato carne e verdura in un colpo solo. Partendo da questa base potete poi personalizzarle come preferite in base ai gusti dei vostri bambini.
La prossima volta ci metterò anche delle erbe aromatiche tritate (1 foglia basilico e 1 di salvia) giusto per dare un po' di sapore in più.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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