- Bimby ® TM 5
Ingredienti
PLUMCAKE SALATO, RUSTICO
- 3 uova intere
- 300 grammi farina 00
- 120 grammi latte di riso
- 80 grammi olio di semi di girasole
- 20 grammi Parmigiano reggiano grattugiato
- 1 bustina lievito istantaneo
- 1 zucchina, 160 grammi
- 10 olive nere
- 50 grammi Emmental
- 1 pizzico sale marino
- 1 pizzico pepe nero macinato
- basilico, 15 foglie
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Riscaldare il forno a 180º.
Mettere nel boccale le olive e il basilico, tritare 5 sec/vel 8.
Riunire sul fondo con la spatola e ripetere.
Togliere dal boccale e tenere da parte.Senza pulire il boccale inserire le uova con un pizzico di sale e pepe e mescolare 2 min/vel 5.
Aggiungere il latte e l'olio di semi e mescolare ancora 2 min/vel 5.
Unire successivamente la farina, il parmigiano grattugiato e il lievito, mescolare 1 minuto/vel 4.
Aggiungere le zucchine, il formaggio e il trito di olive e basilico, mescolare 10 sec/
"antiorario" / vel 4,5, riunire con la spatola se necessario e ripetere la manovra.
Ungere uno stampo da plumcake e ricoprire il fondo di pane grattugiato.
Fate la prova stecchino per controllare la cottura, indicativamente cuoce in 35 minuti, in forno a 180°, statico.
Consiglio
Come ha scritto l’autrice, questo plumcake rimane umido e soffice (e nel mio caso anche compatto), io l’ho preferito caldo appena sfornato, il mio compagno invece ha detto che era più buono il mattino dopo, tolto dal frigo, l’ha mangiato come colazione salata! Questione di gusti 😉
Sicuramente da rifare e provare con altri abbinamenti di formaggi/verdure.
Il basilico l’ha profumato molto, secondo me verrebbe bene anche con altre erbe o position secchi tritati.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Provata! Ottima!
Grazie Gattopizza
Mimminaz: Ciao! Se non fosse stato per il tuo commento non me ne sarei accorta!
Devo aver sbagliato qualcosa mentre inserivo la mia variante perchè, anzichè i miei ingredienti diversi c'erano ancora quelli dell'utente che per prima ha realizzato la ricetta
io NON ho messo il peperone, come si vede dalle foto. Ho messo tutte le dosi tra gli ingredienti, comunque: 10 olive nere e 15 foglie di basilico.
grazie mille ancora!
"Il cibo che mangi può essere o la più sana e potente forma di medicina o la più lenta forma di veleno"
Ciao,
nella lista si parla di peperone rosso... non di zucchina che poi è nominata nella descrizione...
Basilico... quanto ne suggeriresti? non è presente nella lista degli ingredienti...
Credo che stasera proverò la ricetta!
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