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Polpette (senza glutine) di bollito e prosciutto

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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
da lucabottazzi
published: 13-01-2014
modificata: 05-03-2014

Ingredienti

per le polpette:

  • 300 grammi di bollito di manzo
  • 2 uova
  • 2 fette di pane a cassetta per celiaci
  • 70 grammi di prosciutto cotto senza glutine
  • sale q.b.
  • prezzemolo
  • mezzo spicchio di aglio tritato

per il sugo:

  • 1 scatola di polpa di pomodoro
  • 1/2 cipolla
  • sale q.b.
  • un pizzico di origano
  • pepe q.b.
  • 30 grammi di olio evo

ad esempio pasta

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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. 1. Mettere nelcoperchio chiuso il pane a cassetta (precedentemente fatto essiccare nel microonde per 1 minuto) e tritarlo a velocità 6 per 20 secondi, metterlo da parte.


    2. Tritare nel coperchio chiuso il bollito (tagliato a pezzi) e il prosciutto cotto per 20 secondi a velocità 5.


    3. Aggiungere nel coperchio chiuso il pane tritato, le uova, il sale, l'aglio tritato e il prezzemolo e amalgamare a velocità 4 per 30 secondi.


    4. Spostare l'impasto ottenuto in una terrina e formare le polpette da mettere nel vassoio del Varoma (appena unto).


    5. Mettere nel coperchio chiuso la cipolla e tritarla per 10 secondi a velocità 5, aggiungere l'olio e fare il soffritto 3 minuti a 100°. 


    6. Aggiungere la polpa di pomodoro, il sale, il pepe, l'origano e mezzo misurino d'acqua.


    7. Posizionare il Varoma (con le polpette) sul coperchio e cuocere per 15 minuti a temperatura varoma, velocità 1.


    8. Impiattare le polpette condendole con il sugo di pomodoro.

Consiglio

Un modo semplice e gustoso per utilizzare l'avanzo del bollito. Con il pane a cassetta senza glutine si ottiene una ricetta adatta per i soggetti celiaci.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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Polpette (senza glutine) di bollito e prosciutto
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