Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 04-02-2017
modificata: 19-02-2018
Ingredienti
scaloppine di vitello al limone
- q.b. farina
- 600 g carne di vitello, a fettine
- 50 g olio
- 2 pizzichi sale fino
- 50 g succo di limone
- q.b. pepe
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Infarinare le fettine carne;
- Nel frattempo nel
"coperchio chiuso" mettere olio 3min 120c vel1; - Poi inserire le fettine di carne sopra le lame: 5min varoma
"antiorario" vel1, spatolando; - Travasare le fettine in una ciotola con il loro sughetto e rimetterle nel "coperchio chiuso" inserendo prima quelle meno cotte e poi le altre, assieme al loro poccetto 5min "antiorario" vel 1 varoma, spatolando;
- Poi inserire succo limone, pepe e 2 pizzichi sale fino: 3min varoma "antiorario" vel 1;
- Servire con la loro salsa.
Consiglio
Se piace spolv sopra con prezzemolo.ottimo
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
il pocetto e la salsaNon si capisce bene il procedimento della ricetta. Cos'è il poccetto?
Susanna
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