Ratatouille di carote e zucchine è un ricetta creata dall'utente Robia68. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti vegetariani su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti vegetariani

Preparazione

35min

Total

35min

porzione/porzioni

2 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Robia68

published: 11-04-2019

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Ingredienti

Ratatouille di carote e zucchine

200 grammi carote
300 grammi zucchine
1 gambo sedano
2 cucchiaini succo di limone
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
1/2 bicchiere acqua
1 pizzico sale
1 pizzico zenzero in polvere

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

1. Mettere nel boccale il sedano a rondelle e l'olio extravergine d'oliva e insaporire per 3 min./120°/vel. 1 e riunire sul fondo con spatola.
2. Aggiungere le carote a tocchetti e 1/2 bicchiere d'acqua e cuocere per 15 min./100°/"antiorario" /vel. 1.
3. Aggiungere le zucchine a tocchetti, il succo di limone, un pizzico di sale e un pizzico di zenzero in polvere e cuocere per altri 10-15 min./100°/"antiorario" /vel. 1.
4. Al termine della cottura e mettere nei piatti a servire caldo.

Consiglio

Qualche minuto prima di fine cottura della ratatouille puoi aggiungere anche 2-3 foglie di salvia tritate molto finemente.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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