Ingredienti
Impasto
- 250ml latte
- 250 g farina
- 1 cucchiaio burro
- 1 cucchiaino sale
Condimento
- q.b. sugo di pomodoro
- q.b. origano
- q.b. olio evo
- 1 o 2 mozzarella, o altro formaggio filante
- 1 pizzico sale
In più
- 1 uovo
- q.b. pangrattato
- q.b. olio x friggere
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Versare nel
"coperchio chiuso" latte burro e sale 5min. 100' vel.2, versare la farina 10sec. Vel.6;
Lascia l'impasto nel
"coperchio chiuso" fino a raffreddamento e mescola ogni tanto 10sec. Vel.6;
Quando l'impasto è tiepido toglilo dal
"coperchio chiuso" e forma una palla liscia e morbida e avvolgila nella pellicola trasparente a riposare fino a completo raffreddamento;
Quando è ben freddo stendi la pasta abbastanza fine, ma non troppo, con una scodella o altro ricava dei cerchi, riempi con il condimento sugo etc etc o a tuo piacimento;
Chiudi bene formando delle mezze lune, bagna nell'uovo e poi nel pangrattato e friggi subito o congela.
Per l'impasto
Consiglio
Io dopo che ho fatto i cerchi con il mattarello ho ancora un pò appiattito x non essere troppo grosso e poi ho rifatto il cerchio,naturalmente và a occhio.
X chiuderli bene ho usato la rotella che si usa pure x i ravioli.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ottimi
La pasta si apriva durante la cottura...
Molto buoni ma attenzione che 5minuti per bollire il latte sono troppi,si rischia che il latte trabocchi....io farei 3,5/4minuti.fatti come da ricetta e ripieni semplicemente di cotto e provola.
Ma è identica a questa ricetta!
http://www.ricettario-bimby.it/antipasti-ricette/sofficini-da-urlo/646254
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