Preparazione
30min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
2
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Ingredienti
Zucchine filanti ai formaggi
- 2 zucchine tonde, lavate
- 50 grammi Grana Padano a pezzi + quanto basta
- 90 grammi Ricotta fresca scolata dal siero
- 1 tuorlo d'uovo
- 2 filetti alici sott'olio
- 50 grammi Mozzarella a cubetti
- q.b. sale fino
- q.b. pepe nero
- 1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato
- q.b. olio extravergine di oliva
Per la cottura a Varoma
- 500 grammi acqua naturale
Accessori che ti serviranno
-
Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere le zucchine nel recipiente del Varoma e tenere da parte. Versare l'acqua nel boccale, chiudere con il coperchio, posizionare il Varoma e
cuocere per 15 minuti, Varoma velocità 2.
Togliere, mettere da parte e lasciar raffreddare. - Nel boccale pulito è asciutto mettere il grana e tritare per 10 secondi a velocità 10.
Togliere e mettere da parte. - Senza lavare il boccale e mettere la ricotta, il tuorlo d'uovo, le alici e il prezzemolo e frullare per 20 secondi a velocità 3,5.
Riunire sul fondo con la spatola. - Aggiungere il parmigiano messo da parte, sale, pepe e mozzarella mescolare per 15 secondi a velocità 3,5.
Riunire sul fondo con la spatola e ripetere l'operazione precedente. - Riprendere le zucchine ormai fredde, tagliare la calotta superiore e scavare la polpa lasciando un cm dai bordi.
- Riempire le zucchine con il ripieno di formaggi, sistemarle in una pirofila leggermente oliata, spolverizzarle con del grana grattugiato, e versare sopra un filo d'olio.
- Cuocere in forno preriscaldato per 25 minuti a 180°, proseguire poi per altri 5 minuti con la funzione grill per la gratinatura.
- Togliere con attenzione dal forno e servire calde o tiepide.
Per la cottura a Varoma
Per il ripieno
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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