Crema di funghi porcini con seppioline e mazzancolle "contest funghi" è un ricetta creata dall'utente bruchina2015. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Zuppe, passati e minestre su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Zuppe, passati e minestre Zuppe, passati e minestre

Preparazione

40min

Total

50min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da bruchina2015

published: 07-10-2019

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Ingredienti

Crema di funghi porcini con seppioline e mazzancolle "contest funghi"

400 g funghi porcini freschi, o surgelati
150 g patate
200 g brodo vegetale
4 seppioline
4 mazzancolle
pane grattugiato
aglio
prezzemolo fresco
olio
sale fino
pepe

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Mettere uno spicchio di aglio nel

5"/vel.5 poi 30 gr di olio, 2'/120°/vel.1 Aggiungere i funghi e le patate 6-10"/vel.4, sale e pepe, 15'/120°/antiorario/vel.1.
Unire una parte di brodo spatolare 15'/100°/antiorario/vel.1.
Aggiustare di sale, 30"/vel.8 se fosse troppo densa aggiungere del brodo, altrimenti prolungare la cottura senza misurino per alcuni minuti.
Nel frattempo fare un trito di aglio e prezzemolo e mescolarlo con il pane grattugiato, pulire le seppie, tagliarle in piccoli pezzi e passarle nel trito, metterle in una teglia, condire con olio sale e pepe e cuocere a 220° per 10’, negli ultimi minuti aggiungere le mazzancolle anch’esse pulite e passate nel trito.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.