Zuppa ai 3 cavoli e ceci è un ricetta creata dall'utente giotess. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Zuppe, passati e minestre su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Zuppe, passati e minestre Zuppe, passati e minestre

Preparazione

35min

Total

35min

porzione/porzioni

3 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da giotess

published: 01-01-2018

modificata: 04-01-2018

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Ingredienti

Zuppa ai 3 cavoli e ceci

1/2 cipolla
1 patata
1 carota
5/6 foglie di cavolo nero
1 cavolfiore bianco mignon
1 mazzetto cavolo friulano, (in alternativa, di cavolo riccio)
500 grammi acqua
1 cucchiaino dado vegetale Bimby
1 cucchiaino sale marino
1 scatola ceci lessati
q.b. rosmarino essiccato
q.b. pepe nero
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Zuppa ai 3 cavoli e ceci

Tritare la cipolla 5 sec. vel.5 e riunire sul fondo con la spatola;

Inserire nel

patata e carota a piccoli pezzi, le foglie di cavolo nero private delle coste e tagliate a listarelle, il cavolfiore a pezzetti con le sue foglie e le foglie di cavolo friulano (o di cavolo riccio) private delle parti più dure, aggiungere l’acqua, dado e sale e cuocere 23 min. 100º vel.1;

Aggiungere i ceci scolati, una bella presa di rosmarino, 1 macinata di pepe e l’olio e cuocere ancora 2min. 100°

vel.

;

Servire con crostini di pane.

Consiglio

Questa zuppa è stata preparata da mio marito con le verdure trovate in frigo ed è risultata molto saporita e leggera. Si possono usare tutti i tipi di cavoli, cavolfiori e broccoli che si hanno a disposizione, ma senza rinunciare al cavolo nero, che dá il sapore più deciso e caratteristico.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.