Preparazione
45min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
32
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 02-12-2017
modificata: 10-12-2017
Ingredienti
Biscotti d’orzo con sale rosa
- 200 grammi farina di orzo
- 80 grammi zucchero di canna
- 100 grammi burro
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- q.b. sale rosa dell'Himalaya
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Macinare nel
"coperchio chiuso" 200 g. di orzo 1 min. vel.10, per ricavarne la farina (in alternativa usare la farina pronta e setacciarla); - Aggiungere il burro a pezzetti, l’uovo intero + il tuorlo, lo zucchero e una bella presa di sale rosa dell’Himalaya, impastare il tutto 20 sec. vel.6;
- Togliere dal "coperchio chiuso" , formare una palla e avvolgerla nella pellicola, lasciar riposare in frigo ca. 30 min;
- Preriscaldare il forno a 170°;
- Stendere l’impasto, che risulterà piuttosto morbido, con il matterello su un piano ben infarinato e preparare i biscotti con gli stampini preferiti;
- Infornare in forno statico per 15 min. o finché saranno belli dorati.
- Questa ricetta l’ho presa dal web, adattandola al Bimby.
Biscotti d’orzo con sale rosa
Consiglio
Metà dello zucchero di canna può essere sostituito da zucchero muscovado.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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