CIAMBELLE AL FORNO SENZA BURRO è un ricetta creata dall'utente mirka.bordoni. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria

Preparazione

4h 30min

Total

4h 50min

porzione/porzioni

20 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da mirka.bordoni

published: 24-03-2020

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Ingredienti

CIAMBELLE AL FORNO SENZA BURRO

100 g latte, + qb
100 g acqua
10 g lievito di birra
500 g farina 00
40 g olio di semi
1 uovo
100 g zucchero
qb zucchero di canna
qb zucchero a velo

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Inserire nel

il latte, lo zucchero e il lievito di birra. 2 min 37° vel. 1

Aggiungere l'acqua, la farina, l'olio, l'uovo. 2 min

.

Versare il composto in una ciotola capiente oliata, e coprire con pellicola trasparente. Lasciare riposare nel forno spento per 3 ore.
Stendere l'impasto lasciandolo spesso 1 cm circa, e dare la forma delle ciambelline (io ho usato un bicchiere del diametro di 8 cm per fare il cerchio grande e la punta della sac a poche per fare il cerchio piccolo).
Rivestire due teglie con carta forno e riporvi le ciambelline, lasciar riposare coperte con un canovaccio per altre 2 ore.

Cuocere in forno ventilato a 170° per 15-20 minuti.
Appena sfornate spennellare con latte e cospargere lo zucchero di canna.
Spolverizzare a piacere con zucchero a velo

Consiglio

Servire a piacere farcendo con confettura di marmellata o crema gianduia o crema Bimby.

Io le ho cotte la sera e la mattina le ho passate nel grill del microonde. Davvero gustose.
Senza scaldarle il giorno dopo sono meno buone!

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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