Salame al cioccolato con il preparato pronto è un ricetta creata dall'utente Katia_trc. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria

Preparazione

10min

Total

10min

porzione/porzioni

10 fetta/fette

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Katia_trc

published: 26-04-2018

modificata: 02-05-2018

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Ingredienti

Salame al cioccolato con il preparato pronto

2 uova intere a temperatura ambiente
150 grammi burro
1 barattolo da lt. 1 di preparato per salame al cioccolato

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Separare i tuorli dagli albumi.
Nel

pulito e asciutto inserire la farfalla, mettere gli albumi e montare per 2 minuti 37° vel. 3,5.
Togliere dal boccale e mettere da parte.

Lavare e asciugare il

e la farfalla, inserirla nuovamente nel

versare i tuorli e 3 cucchiai di zucchero del preparato e montare per 3 minuti 80° vel. 3,5.

Togliere la farfalla, unire il burro a pezzi e mescolare per 1 minuto a 50° vel. 3.

Unire il preparato per salame al cioccolato e mescolare per 10 secondi vel. 3

Spatolare e unire la fialetta di aroma al rum, continuare per altri 10 secondi vel.3

Aggiungere infine gli albumi messi da parte e amalgamare per 10 secondi vel. 3

Togliere dal boccale, versare su un foglio di pellicola e dare la forma di salame.

Conservare in freezer, toglierlo 10-15 minuti prima di tagliarlo a fette e servire.

Consiglio

Io anzichè la pellicola verso l'impasto su un sacchetto per alimenti, quelli che si utilizzano per il freezer perchè lo trovo più comodo.

Con questa ricetta si può utilizzare sia il preparato classico che quello con le nocciole.

Per il preparato vedi la mia ricetta https://www.ricettario-bimby.it/dessert-e-pralineria-ricette/preparato-per-salame-al-cioccolato-contest-riciclo-cioccolato/seh794z9-ae395-279384-d2121-87v4xrmt

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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