Preparazione
3h 0min
Total
3h 20min
porzione/porzioni
10
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
Ingredienti
Ingredienti:
- 300 grammi acqua
- 10 grammi lievito di birra fresco
- 500 grammi Farina 1
- 60 grammi olio extravergine di oliva
- 10 g sale
- 1 cucchiaino zucchero
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Per preparare i panini all’olio bimby, Mettere nel boccale l’acqua, l’olio, il sale, la farina, lo zucchero e lievito sbriciolato: 3 min. vel. Spiga.
Trasferire l’impasto in una ciotola, coprire con un panno e lasciar lievitare in luogo caldo almeno per 2 ore.
Tirare l’impasto formando un quadrato di circa 42×42. Tagliare 6 strisce in verticale e successivamente tagliarla e metà.
Spennellare i panini con l’olio e arrotolarli su se stessi.
Lasciare lievitare ancora per circa un’ora in luogo caldo .
Infornare in forno ventilato a 190° per circa 20 minuti fino a doratura.
Consiglio
Panini adatti alla tavola di tutti i giorni, si conservano tranquillamente per 2/3gg. in un sacchetto di plastica da riporre in frigo, consiglio di scaldare leggermente in forno prima di portare in tavola per far recuperare la fragranza.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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