Ingredienti
Per l'impasto
- 250 g semolino di grano duro
- 150 g farina 00
- 20 g olio extravergine di oliva
- 5 g sale fino
- 150 g acqua
Per il ripieno
- 100 g Spinaci lessati
- 20 g mandorle pelate
- 2 cucchiai colmi Grattì ioveg
Per il condimento
- 350 g Passata di pomodoro bimby
- q.b. origano secco
- q.b. Grattì ioveg
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Versa nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti ed impasta 2 min, vel spiga 
"velocità spiga"
Compatta in un panetto, ricopri con pellicola alimentare e fai riposare 40 min a temperatura ambiente.
Successivamente stendi l'impasto sottile con la nonna papera oppure a mattarello - Versa nel "coperchio chiuso" tutti gli ingredienti e frulla 30 sec vel 3
Utilizza il ripieno per creare i tuoi ravioli, donando la forma che preferisci.
Cuoci i ravioli in acqua bollente con un cucchiaio di olio per circa 14 min.
Nel frattempo riscalda la passata di pomodoro bimby.
Scola i ravioli cotti e condisci il tutto, aggiungendo al termine l'organo ed il Grattì
Per l'impasto
Per il ripieno
Consiglio
Grattì è un sostituto del formaggio grattugiato vaccino, lo puoi omettere o sostituire con parmigiano, se non segui un regime alimentare privo di prodotti di origine animale
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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