RISOTTO AL GRAND MARNIER E LIQUIRIZIA è un ricetta creata dall'utente MariaPia66. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti

Preparazione

30min

Total

40min

porzione/porzioni

4 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31
Bimby ® TM 21

da MariaPia66

published: 11-01-2021

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Ingredienti

INGREDIENTI

320g Riso Carnaroli cottura 12 minuti
50g Liquore Grand Marnier
q b Liquirizia in polvere per la decorazione
100g scamorza affumicata
10g buccia di arancia
30g scalogno
30g olio d'oliva
q b sale
1 Cucchiaino colmo di dado vegetale
700g acqua
8 Gamberi , di cui 4 togliere completamente il carapace e 4 lasciare la parte finale della coda serviranno per la decorazione, naturalmente togliere anche il filo nero sul dorso.

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Accessori che ti serviranno

Cestello acquista
Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

PREPARAZIONE

Mettere nel

buccia d arancia e la scamorza affumicata a pezzi , 10 sec vel 10

Mettere da parte.

Mettere nel

lo scalogno e l 'olio d ' oliva
5 sec vel 7
Spatolare sul fondo e 3 minuti 100° vel 1

Unire il riso 3 minuti 100° vel 1

Aggiungere il Grand Marnier 1 minuto 100° vel 1

senza misurino

Unire l' acqua il dado vegetale e smuovere il riso con la spatola

Cuocere per 10 minuti 100° vel 1

Cuocere nel forno per qualche minuto i gamberi con la coda spruzzando un po'di Grand Marnier e un pizzico di sale.

Unire nel

4 gamberi senza coda e la scamorza affumicata con buccia d arancia messa da parte

Regolare di sale.

Proseguire la cottura per 2 minuti.

Se non vi piace il riso all' onda cuocere ancora per 1 minuto varoma vel 1

Lasciare riposare nel

per un minuto

Comporre i piatti con il riso e un gambero cotto nel

, terminare con una spolverata di liquirizia in polvere e un gambero cotto in forno.

Consiglio

Un piatto dal gusto sublime 😍👍❤️

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Ricetta per
Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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