risotto zucca e provola napoletana

Preparazione della ricetta

Nel boccale mettere aglio, scalogno e 100 g zucca: tritare 6 sec. vel.5 Unire l’olio: 3 min. 100° vel. 1 Versare l’acqua e il dado: 4 minuti 100° vel. 1 (nel frattempo mettere la provola nel piatto da portata (a piacere con 30 g di burro e parmigiano) Versare nel boccale 300 g di zucca e il riso: impostare il tempo di cottura riportato sulla confezione del riso, 100° Antiorario vel. 1. Se necessario aggiungere ancora acqua, aggiustare di sale, il risotto deve risultare molto morbido. Versare nel piatto da portata e mantecare fino a sciogliere la provola, servire.