Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
published: 24-10-2019
modificata: 24-10-2019
Ingredienti
Staffetta Halloween Risotto zucca salsiccia e funghi
- 500 grammi zucca
- 150 grammi funghi misti freschi
- 35 grammi vino bianco secco
- 900 grammi brodo vegetale
- 350 grammi salsiccia
- 320 grammi riso Vialone nano
- 1 cipolla
- 10 grammi olio extravergine di oliva
- 20 grammi burro
- q.b. sale
- q.b. pepe
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Per preparare il Risotto zucca salsiccia e funghi bimby, mettere nel boccale la zucca a pezzetti e 400 g di brodo vegetale cuocere 10 min. 100° vel. 1 antiorario. Mettere da parte.
- Mettere nel boccale pulito la cipolla , insaporire 5 sec. vel. 7.
- Aggiungere la zucca messa da parte, i funghi, la salsiccia e l'olio cuocere 5 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Aggiungere 15 g di vino: 3 min. 100° vel. 1 antiorario senza misurino.
- Aggiungere il riso e il restante vino cuocere 5 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Aggiungere 500 g di brodo vegetale, sale e pepe cuocere 16 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Aggiungere il burro mescolare 2 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Lasciar riposare un minuto poi impiattare e servire.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
marco sartor:ciao marco nei vari passaggi è indicato o velocità 1 antiorario o velocità soft antiorario.
la velocità soft è la prima che trovi quando giti la manopola con il cucchiaio disegnato.
la modalità antiorario la imposti sul display sotto la velocità
per qualsiasi altra informazione scrivimi
se rifarai la ricetta mandami foto che la pubblico nel blog
grazie
mille
ciao ziasa cosa intendi per velocita antiorario. considera che il bimbi ce lo da due giorni e questa sarebbe la seconda ricetta che provo a fare
ho scelto la tua perchè e l unica con il brodo vero e non dado. ciao da marco
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Magat
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