Crostata con crema di yogurt e ciliegie "contest ciliegie " è un ricetta creata dall'utente Francaluna. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

45min

Total

1h 5min

porzione/porzioni

8 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Francaluna

published: 03-06-2020

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Ingredienti

frolla

250 grammi farina
100 grammi Burro freddo
80 grammi zucchero
1 uovo
1 punta di coltello bicarbonato di sodio
1 scorza di limone

crema

250 grammi panna fresca liquida
170 grammi yogurt greco
60 grammi latte
70 grammi zucchero
30 grammi amido di mais (maizena)
80 grammi ciliegie mature

Decorazione

q.b. ciliegie
q.b. meringhe o biscottini
q.b. foglioline di menta
2 cucchiai composta di ciliegie

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Lavare le ciliegie, tagliare a metà e denocciolare, tenere da parte
Iniziare con la preparazione della frolla
Mettere nel

zucchero e scorza di limone 10s v10
Aggiungere tutti gli ingredienti 40s v5
Su piano di lavoro compattare l'impasto, avvolgere nella pellicola e riposare in frigo 30m.
Preriscaldare il forno a 170°.
Ungere uno stampo per crostata.
Stendere l'impasto sul piano infarinato di spessore 5mm, rivestire lo stampo, bucherellare la base e cuocere in forno caldo per 15/20m. Sfornare e fare raffreddare. Nel frattempo procedere nella preparazione della crema.
Nel

pulito e asciutto mettere tutti gli ingredienti in modalità Addensare a 80°
Posizionare la base di crostata in un piatto di portata, spalmare 2 cucchiai di composta, versare sopra la crema di yogurt e ciliegie, lasciare raffreddare in frigo 2h. Decorare la crostata con ciliegie, qualche meringa o biscottini e foglioline di menta. Tenere in frigo fino al momento di servire.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Primavera Buffet e cene in piedi Dessert Crostate