Ingredienti
Per il PAN DI SPAGNA AL CACAO (dalla ricetta di rosa47):
- 7 uova
- 200 g farina
- 90 g cacao amaro in polvere
- 290 g zucchero
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina lievito
- 1 pizzico sale
- Per la COPERTURA:
- pasta di zucchero colorata rossa, beige, verde, nero e moka(dalla ricetta di palmagiuliana79)
- cioccolato plastico fondente:
- 200 gr di cioccolato fontente (ottima qualità)
- 4 cucchiaiabbondanti di miele di acacia
- 2 cucchiai di acqua
- zucchero a velo q.b. (io ne ho utilizzato 160 gr circa)
- panna montata q.b.
- nastro rosso
- colorante alimentare glitter dorato
Per la farcia:
- 1\2 bicchiere liquore al cioccolato, diluito con un po' di latte
Crema al cocco:
- 200 ml latte intero
- 2 cucchiai zucchero
- 70 g farina
- 1 bustina vanillina
- 200 ml panna da montare
- 100 g farina di cocco
- 250 g crema di nocciole
Per la copertura:
- pasta di zucchero colorata, rossa, beige, verde, nero e moka (dalla ricetta di palmagiuliana79)
Cioccolato plastico fondente:
- 200 g cioccolato fondente
- 4 cucchiai colmi miele di acacia
- 2
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- L'orsetto l'ho preparato con la pdz colorata beige (per il musetto,interno orecchie e le zampette) e color moka, gli occhietti e il naso sono fatti con pdz nera, le roselline e le foglie con la pdz rossa e verde.
- Preparare i pan di spagna secondo la ricetta di rosa47 //www.ricettario-bimby.it/ricetta/8943/pan-di-spagna.html io ho utilizzato uno stampo circolare di circa 27 cm di diametro;
- Una volta raffreddata, l'ho sformata e ho ritagliato la sagoma del cuore (non avevo lo stampo e mi sono ingegnata);
- Ho tagliato il cuore in modo da ottenere due strati e poi ho conservato il tutto avvolto da pellicola e poi in un sacchetto per tenerlo morbido.
- Aggiungere con le lame in movimento l’acqua e il miele;
- Togliere dal boccale, versare il tutto in una ciotola fredda (di metallo o di vetro) ed aggiungere zucchero a velo q.b. (io circa 160 gr) fino a quando si ottiene un panetto liscio, oleoso ed elastico;
- Avvolgere con pellicola e farlo riposare in frigo, tirare fuori dal frigo almeno un'oretta prima dell'utilizzo!
- Ho poi preparato la crema al cocco: ho polverizzato lo zucchero, poi inserito nel boccale la farina, il latte intero, la vanillina: 10 min 90° vel. 4;
- Ho aggiunto la farina di cocco e con la spatola ho girato manualmente;
- Una volta raffreddata ho aggiunto i 200ml di panna e spatolato delicatamente a mano;
- Ho fatto riposare la crema in frigo per mezza giornata circa.
- Poi ho rivestito il tutto con la panna montata e con uno strato di cioccolato plastico;
- Con lo stesso cioccolato plastico ho fatto quel bordino laterale arricciato e sul fondo c'ho messo un nastrino rosso;
- Infine ho fatto le rose con la pdz rossa e le foglie con quella verde;
- E poi ho glitterato un pò qua e là!!! E infine.......BUON SAN VALENTINO!!!!
GIORNO -7: PASTA DI ZUCCHERO
GIORNO -2: PAN DI SPAGNA e CIOCCOLATO PLASTICO
Preparare il cioccolato plastico:
GIORNO-1: CREMA AL COCCO
GIORNO 0: FARCITURA E DECORAZIONE TORTA
Consiglio
Crema al cocco: Questa crema ha come base una crema al latte senza uova....la cui ricetta è reperibile anche su internet,e a cui io ho aggiunto la farina di cocco; la crema è molto abbondante, ma non volevo rischiare dimezzando le dosi...quindi considerate che la stessa quantità può essere usata anche per torte più grandi.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao a tutte,
noto commenti esclusivamente di complimenti per la prima pagina.
Effettivamente l'estetica di questa torta è molto bella ed effettivamente vanno fatti.
Ma c'è qualcuna di voi che perlomeno ha provato a farla?
Dunque io l'ho fatta.....
Il pan di spagna con le dosi indicate in ricetta e con il procedimento della Rosi47 è venuto ottimo, superlativo.
Ma la crema al cocco? Assolutamente ci deve essere qualcosa di sbagliato nelle dosi o nel procedimento. Seguendo esattamente ciò che c'è scritto è risultata una gomma. L'avete provata? Avete fatto delle modifiche che possono aiutare nell'esecuzione? Cara Anna, puoi riverificare la ricetta e farci sapere? Benissimo la prima pagina, ma bisogna anche poterla fare senza problemi!
Grazie
Ciao
Ivana
Ok allora non mi retsa che preparare la lista per la spesa e cucinarla... Grazie
Se la prepari giovedì è perfetto! Le torte infatti non andrebbero mai preparate il giorno stesso x permettere comunque alla farcia e bagna di insaporire la base!
Una domanda: quanto si può conservare una torta così in frigo? Venerdì lavoro fino a tardi, perciò dovrei prepararla giovedì o mercoledì che sono più libera...
Complimenti per la prima pagina davvero bella !!!!!!!!
Complimenti per la dolcissima prima pagina!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
compliemti Annalisa, è veramente bella, da prima pagina!!!
lully
Grazie a tutte!! È sempre una gran soddisfazione
borabora
:O Complimenti infiniti per la prima pagina ma soprattutto per il capolavoro!!!!!!!!
Per fortuna era tra le prime, chissà che capolavori le ultime!!!!
FANTASTICA!!! Meglio di una pasticcera esperta!!!!
Are you sure to delete this comment ?