Focaccia Dolcemorso è un ricetta creata dall'utente MariaPia66. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

12h 0min

Total

12h 20min

porzione/porzioni

6 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da MariaPia66

published: 17-09-2016

modificata: 01-11-2016

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Ingredienti

Pasta di pane

500 g farina, Grano duro rimacinata
20 g olio, evo
5 g sale
5 g zucchero
6 g lievito di birra
250 g acqua

Farcitura

120 g latte
4 cucchiai zucchero
50 acini di uva, Nera senza semini
ZUCCHERO A VELO

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Impasto

Mettere nel "coperchio chiuso" il lievito e 100g di acqua 1min. 37¤ vel. 1

Inserire il resto dell'acqua e tutti gli altri ingredienti, 2min. vel."velocità spiga"

Mettere nel forno chiuso a lievitare per 12 ore.

Farcitura

Riprendere la pasta, inserirla nel"coperchio chiuso" con il latte tiepido e 2 cucchiai di zucchero 2 min. vel. "velocità spiga"

Mettere l'impasto in una teglia rivestita di carta forno bagnata e strizzata, stenderla delicatamente con i polpastrelli e farla lievitare altri 30 min.

In una ciotola mettere gli acini d'uva con il restante zucchero e mescolare. Distribuire gli acini sulla superficie premendo delicatamente, e spolverizzare con zucchero a velo.

A forno preriscaldato inserire la teglia a 200¤ per 20 min., spegnete il forno , lasciate intiepidire, tagliate a fette e servite.

Consiglio

Un dessert soffice e profumato.

Potete usare qualsiasi tipo di farina.

Ricetta presa dalla rivista Cotto e Mangiato,e adattata da me al Bimby.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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