Ingredienti
- Ingredienti per circa 20 maritozzi:
- gr. 40 lievito di birra
- gr. 170 olio di semi
- gr. 150 latte
- gr. 150 zucchero
- buccia di limone
- 3 uova
- gr. 550 di farina 00 e Manitoba (150 Manitoba)
- un pizzico di sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel boccale la buccia di limone con lo zucchero 10 sec. Vel. 9, unire il lievito e il latte 20 sec. 37° Vel. 3. Unire tutti gli altri ingredienti 15 sec. Vel. 4 e 2 min Spiga L’impasto dovrà essere morbidissimo, togliere con l’aiuto della spatola e mettere a lievitare per circa 3 ore sulla tavola e coprire con una grande ciotola. Senza sgonfiare troppo l’impasto formate i panetti o le treccie che dovranno poi rilievitare per circa 2 ore in posto tiepido(nel forno leggermente intiepidito và benissimo), cuocete a 150° Ventilato per circa 18/20 minuti. Appena avranno assunto un colore dorato togliete dal forno e spennellateli delicatamente con acqua e zucchero, poca acqua e più zucchero. Rinfornate per qualche minuto per la doratura. Saranno leggerissimi e conservati in sacchetto di plastica dureranno diversi giorni. Se vorrete unire uvetta o gocce di cioccolato fatelo manualmente prima delle lievitazioni.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
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iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
dipende anche dalle uova, l'impasto deve risultare molto morbido.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Buonissimi !!! La farina è 550 + 150 manitoba!!! Io ho fatto così e sono venuti soffici soffici
La farina è 550 in tutto, compresa la manitoba
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Ciao carissima Iaia, stavo guardando gli ingredienti di questa ricetta volevo chiderti per la farina, scrivi 550 gr di farina 00 e 150 di manitoba, volevo sapere se i 150 gr di manitoba sono in più cioè oltre i 550 di quella 00.Grazie un abbraccio da ketty
KETTY
Complimenti, veramente buoni, anche se, essendo l'impasto molto morbido, non sono riuscita a fare la treccia come la foto. Comunque buonissimi.
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