Ingredienti
- 150 g di mandorle
- 500 g di farina 00
- 100 g di noci sgusciate
- 250 g di uvetta, passa
- 150 g di burro
- 2 uova
- 150 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina, .
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 arancia, non trattata
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato, .
- Per la ghiaccia
- 1 albume
- 150 g di zucchero, .
- mompariglia qb.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Per prima cosa mettere in ammollo l'uvetta per 30m circa ,poi scolarla e asciugarla bene.
Nel
"coperchio chiuso" inserire le noci, le mandorle e lo zucchero, la buccia della arancia per 10 sec vel7.Poi aggiungere tutti gli altri ingredienti per 1 m vel 6 spatolando. Mettere in una terrina e incorporare l'uvetta , formare una palla e mettere in frigor per 1 ora circa. Aiutandosi con la farina , stendere l'impasto in una sfoglia di circa 1,5 cm di spessore, tagliare poi dei rettangoli di circa 2,5 x 7 cm.Disporre sulla teglia coperta da carta da forno e cuocere in forno caldo a 180° per 20m circa.Fare raffreddare.Nel
"coperchio chiuso" mettere lo zucchero per 30 sec vel 10 aggiungere l'albume e mescolare per 20 sec vel 6/7.Disporre un cucchiaio di glassa sopra ogni pappassino e spolverare con un pò di mompariglia.
Questa ricetta l'ho presa da una rivista di cucina e l'hò adattata al bimby con qualche variante
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Milena, mi sono documentata hai ragione però su un libro di cucina molto vecchio dicono che sono calabresi e hanno questa forma mah!!!!
Rosa, i pabassini sono un dolce tipici sardo per le festività del 1-2 novembre( per i morti) la forma giusta è il rombo. Baci Milena
MILENA RUNDINE
si al maritino sono piaciuti... ho faticato solo io per farli un po' di più... 5 stelline per te!!!
Non lo sò ma, magari dovevi amalgamare di più, speriamo che piacciano al maritino!!!!
ciao rosa, oggi ho fatto i tuoi biscotti.....
volevo kiderti alcune cose... quando ho tirato la sfoglia l impasto si sgretolava e per dargli la forma ho lottato con l uvetta... forse andava tritata???...
ho seguito alla lettera i tuoi pasaggi... dove avro sbagliato???
cmq il risultato e buono... aspetto quel criticone del marito...
grazie per la risposta
ottimi!!
anna
Questa me l'ero proprio persa
Rosa che belli!!!!!!!!!!!!!!!! Una vera leccornia!!!!!!! Da fare assolutamente, bravissima!!!!
Lele
Fammi sapere se ti sono piaciuti!!!
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