Preparazione
40min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
25
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
Ingredienti
Roccocò morbidi impasto:
- 500g. farina 00
- 300g. mandorle sgusciate
- 300g. zucchero
- 130g. acqua, Tiepida
- 2 bucce di arancia
- 1 Buccia di mandarino
- 1 cucchiaio miele millefiori
- 15g. pisto
- 1 tuorlo, Con un po’ di latte per spennellare
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tostare le mandorle in una padella antiaderente per circa 3 minuti. Inserire la metà delle mandorle nel boccale
10 sec. vel 7 . Unire farina, zucchero, le restanti mandorle leggermente sminuzzate,il miele , le bucce tagliate a pezzetti ( per chi non piace,frullarle prima con lo stesso procedimento delle mandorle) ed il pisto. 2 minuti vel.spiga.
L'impasto deve risultare omogeneo e compatto.Stenderlo su un piano di lavoro, formare delle ciambelle, schiacciarle leggermente sopra. Ricoprire una teglia con carta da forno leggermente unta, posizionare i roccocò e spennellarli con il tuorlo sbattuto con un poco di latte, cuocerli in forno già caldo a 180° per 15/20 minuti.
Procedimento:
Consiglio
Per ottenere dei bei Roccocò,formare delle ciambelle con una tazza da latte e per creare il buco centrale utilizzare il tappo dell’olio per friggere o dell’aceto.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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