Ingredienti
- 300 g di farina 00, 250 g di manitoba, 1 bustinadi vanillina, 100 g di zucchero, 100 g di latte, 100 g di burro, 3 uova, 1 cubetto di lievito di birra, 1/2 cucchiaino di sale. Per la farcitura: 100 g di noci, 100 g di fichi secchi, 100 g di datteri, 100 g di marrons glacès, 100 g di uvetta sultanina,100 g di nocciole, 50 g di zucchero, 50 g di burro, marsala qb. , 1 tuorlo per spennellare, zucchero a velo .
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
inserire nel
"coperchio chiuso" latte e zucchero 1m 37° vel 3, aggiungere il lievito 5sec vel 5, poi le uova, il burro morbido, la vanillina , le farine e il sale , 5m vel
"velocità spiga" Porre in una ciotola coperta da un telo a lievitare fino al raddoppio. Lavare l'uvetta e metterla a macerare nel marsala. Nel "coperchio chiuso" inserire noci , nocciole, fichi, datteri, marrons glacès e tritare 10 sec vel 5 e aggiungerli al'uvetta , lasciare riposare.Riprendere l'impasto e stenderlo in un rettangolo il più sottile possibile. distribuirvi sopra il ripieno scolato e asciugato, una spolveratina di zucchero e il burro a fiocchetti sparsi. arrotolare dal lato più lungo e chiudere le 2 estremità ad anello infilandone una nell'altra. Mettere il rotolo su una teglia da forno coperta da carta da forno e incidere a zig- zag la superficie, spennellare con il tuorlo d'uovo sbattuto con un pò di acqua. Lasciare lievitare coperto da un telo fino al raddoppio:Cuocere in forno caldo a 180° per 1/2 ora circa,Se dopo 20m si dovesse colorare troppo coprire con carta da forno e continuare la cottura. Quando è freddo cospargere con lo zucchero a velo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
+Si reginella metti tutto a macerare con l'uvetta. Mi raccomando , essendo l'impasto con 3 uova ci vuole più tempo a lievitare e l'impasto deve essere morbido , aggiungi del latte se è duro , ciao e fammi sapereBooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Ciao, voglio preparare la tua ricetta, ma vorrei essere sicura di un passaggio (sono un pò tonta)...quando triti noci,nocciole,ecc.. e dici di unire all'uvetta, intendi che anche queste vanno messe a macerare nel marsala?
Non vorrei sbagliare nessun passaggio perchè la tua ricetta sembra deliziosa....grazie e di nuovo ciao!
Reginellabella
"velocità spiga"
L'ho già copiata, è bellissimo e deve essere anche molto buono.
Sei bravissima !!!!
Daniela
certo gloria , non ci sono problemi ciao rosa
Rosa, è possibile farlo lievitare e cuocere in un classico stampo per ciambelle ? Così da assicurarsi il foro centrale...
ciao, allora vi faccio una confidenza!!!!!!!!!! io l'ho chiamato Stella di Natale!!!!Però l'altro giorno avevo gente a pranzo e mi è venuta la voglia di questo dolce (saranno i primi freddi) e vi ho postato la ricetta . ciao a tutte
già anche a me ha ricordato subito il Natale!!!!
io regalo dolci a Natale, questo sarà uno di quelli!!!! 
lully
bellissimo da vedere e chissa' che buono
copiata!
mamma mia che bello! mi sembra un dolce molto adatto da fare a Natale,me lo salvo subito . è un dolce calorico di nome e di fatto e in quel periodo qualche strappo alla regola in più si può fare.
ottima ricetta
ciao lele
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