- Bimby ® TM 31
Ingredienti
PER L'IMPASTO
- 250 grammi farina00
- 125 grammi Burro freddo
- 100 grammi zucchero semolato
- 1 uovo
- 1 bustina vanillina
- 1 pizzico sale fino
PER IL CRUMBLE
- 130 grammi zucchero di canna
- 130 grammi farina00
- 100 grammi Burro freddo
- 90 grammi nocciole intere
PER LA FARCITURA
- 250 grammi mascarpone
- 2 cucchiai zucchero semolato
- 500 grammi fragole
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e impastare a velocità 4 per 40 secondi. L’impasto risulta a briciole, basta tirarlo fuori dal boccale e impastarlo a mano per pochi secondi. Formare un panetto e mettere in frigo avvolto in pellicola trasparente per 30 minuti.
Mettere le nocciole intere nel boccale e dare tre colpi di turbo. Unire tutti gli altri ingredienti e azionare a velocità 4 per 30 secondi. L’impasto risulterà essere tipo “briciole”. Mettere da parte.
Mettere nel boccale (anche sporco dal crumble) il mascarpone con lo zucchero, amalgamare a velocità 4 per 10 secondi. Mettere da parte.
- Lavare e asciugare le fragole poi tagliarle a cubetti. Mettere da parte.
- Prendere una tortiera (DIAMETRO 24) rivestita con carta forno, oppure imburrata e infarinata. Ricoprire la base con la pasta frolla formando un bordino alto almeno due centimetri. Bucherellare il fondo poi spalmare la crema di mascarpone. Sopra mettere le fragole e per ultimo il crumble. Cuocere in forno già caldo a 180° per 40 minuti, fino a che la superficie del dolce sarà ben dorata e croccante.
PER L'IMPASTO
PER IL CRUMBLE
PER LA FARCITURA
PER COMPLETARE
Consiglio
- Si conserva in frigorifero per un paio di giorni al massimo
- Potete mangiare questa torta crumble anche tiepida accompagnata da gelato alla vaniglia
- io la preferisco fredda da frigorifero 
- potete sostituire le fragole con altra frutta a vostro piacere
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Magat: Grazie Maury
Irene
Magat
Katia_: Grazie Katia
Irene
Bellissima ricetta e bellissima foto, complimenti per la prima pagina!
Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia
Nasino06: Wow , ma grazie sei troppo gentile
... ottima idea quella di cambiare frutta. Pensavo anche a mirtilli oppure pesche. Grazie ancora!
Irene
feliceincucina : grazie!!!
scusa il ritardo... per congelarla non saprei dirti, non ho mai provato... Come hai potuto notare è talmente golosa che sparisce in un attimo. 
Ti ringrazio ancora e terrò utile i tuoi consigli, proverò con la ricotta.
Irene
Divina! Perfetta e squisita! Ho utilizzato fragole lamponi e ciliegie come frutta perché non avevo abbastanza fragole e le mandorle perché non ho trovato le nocciole .
Massimo dei voti!
Mi ripropongo di fare l'originale quando sarà ancora tempo di fragole!
Provata proprio oggi. Non ho resistito. Chiedevo se potesse, secondo voi, essere congelata ma, non è durata abbastanza....
Buonissima, ricchissima e golosa. Unica variante che io ho usato, e che la rende più leggera, è la ricotta vaccina di prima qualità, montanara, al posto del mascarpone. Non ho cambiato nulla, ho solo usato la ricotta vaccina appena acquistata dal contadino, bella asciutta e saporita. Il tempo delle fragole è passato quindi ho usato frutti di bosco.
Veramente ottima, complimenti Irene.
Può essere congelata?
Splendida prima pagina Irene! bellissima ricetta! sei sempre bravissima! complimenti!