Preparazione
15min
Total
55min
porzione/porzioni
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Difficoltà
--
Ingredienti
Per l'impasto:
- 250 g farina tipo 00
- 150 g zucchero
- 100 g burro
- 1 uovo
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina lievito
- 1 pizzico sale
Per la crema:
- 250 g amaretti
- 200 g ricotta
- 50 g zucchero
- 1 uovo
Variante al cioccolato:
- 500 g ricotta
- 100 g cioccolato fondente
- 1 bustina vanillina
- 3 cucchiai latte
- 100 g zucchero
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Preparare l'impasto inserendo nel
"coperchio chiuso" farina, burro, uovo, vanillina e sale: impastare 1 min vel 5; - Inserire il lievito e impastare 10 sec vel 5;
- Mettere a riposare metà dell'impasto in frigo per 10 minuti avvolto da pellicola trasparente;
- Preparare la crema mettendo tutti gli ingredienti nel boccale 30 sec. vel 6;
- Accendere il forno a 180°;
- Prendere una teglia, rivestirla di carta forno e stendere l'impasto tolto dal frigo;
- Aggiungere sopra la crema, sbriciolare sopra l'altra metà dell'impasto e a piacere qualche amaretto (volendo si può far riposare l'intero impasto in frigo e utilizzarlo tutto come base per la torta senza utilizzarlo per coprire la crema);
- Cuocere 40° miniti a forno statico;
- Una volta raffreddata cospargere con zucchero a piacere.
- Inserire nel boccale ricotta (che a mio avviso è un po' troppa farei anche metà dose) zucchero, vanillina, latte 10 sec vel 4;
- Composizione del dolce: metà impasto come base della torta (come la torta alla ricotta e amaretti) mettere sopra la crema di ricotta senza arrivare al bordo della tortiera ricoprire con il cioccolato tritato e ricoprire il tutto con l'altra metà dell'impasto sbriciolato.
Variante al cioccolato (non ancora provata):
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Buonissima,gradita da tutta la famiglia
Nel procedimento dell'esecuzione non è stato messo lo zucchero nell'impasto. Seguendo la ricetta passo a passo me ne sono accorta quando la torta era in forno. Attenzione nello trascrivere xche' noi che leggiamo tra sopra e sotto ci si sbaglia e non si riesce ad avere gli ingredienti sott'occhio. Grazie
Buonissima!! Ma nella descrizione dell'impasto manca lo zucchero
buonissima!
L'ho fatta ieri mettendo però 300 gr di farina invece di 250 e 200 gr di amaretti invece di 250.
Concordo con Wlapappa viene bene anche senza lievito!
Ho fatto questa buonissima torta ieri sera : squisita sia tiepida che fredda, una crema deliziosa, piaciuta a tutti!
grazie
cristina
squisita......................................................... :cooking_7
fatta stamattina e mangiata a pranzo per festeggiare il compleanno di mia sorella
l'ho preparata ieri per il compleanno di mio marito, ho aggiunto 100 gr. di ricotta e il liquore all'amaretto, il risultato veramente ottimo complimenti per la ricetta.
Ho dimenticato lo zucchero nella pasta frolla....... Sorpresa!!!!! E' risultata comunque buonissima.
Quindi meno calorie senza perdere il piacere del dessert.
sarà sicuramente buona visto che l'impasto è pasta frolla e quindi si può anche non mettere il lievito....
da un errore del mio secondo aiutante in cucina, mio figlio
, e' nato un capolavoro!
Si e' dimenticato il lievito ed il risultato e' stato a nostro gusto eccellente, provatela
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