Zeppole Red Velvet

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Preparazione della ricetta

Zeppole

Inserire nel boccale pulito l'acqua,il sale,il burro e la fialetta rossa e cuocere 5 min./100*c/vel.1
Unire la farina e mescolare 20 sec./Vel.4
togliere il coperchio e lasciate raffreddare 10 min.
Nel frattempo preriscaldare il forno a 200*c. Rivestire la placca forno e tenerla da parte.
Chiudere il boccale con il coperchio senza misurino e con le lame in movimento impostato a Vel.5 inserire le uova una per volta,dopo assorbite completamente impostare per 30 sec/Vel.5
Trasferire l'impasto in una sac-a poche con beccuccio stella e formare tante ciambelle sulla carta forno precedente preparata.
cuocere in forno caldo per 10 min a 200*c. E poi altri 15 min a 180*c.
una volta finito il tempo di cottura lasciare riposare per 15 min. Con il forno socchiuso. Dopo raffreddate potere tagliarle a metà e farcirle con la crema.

"velocità soft" Preparazione Camy Cream
Inserire nel boccale pulito e asciugato la farfalla poi inserire la panna da montare chiudere il boccale con il coperchio senza misurino con il cestello appoggiato sopra e montare 1 min./Vel.4
poi aggiungere il mascarpone e il latte condensato 1,30 min./Vel.4
Trasferire la crema in una sac a poche con beccuccio a stella e farcire le zeppole

Decorazioni
inserire nel boccale pulito e asciutto la farfalla e poi la panna da montare chiudere il boccale con il coperchio senza misurino e appoggiare il cestello sopra.
Montare 3min./Vel.4
Trasferire la panna in una sac a poche e decorare le zeppole spolverandole prima con lo zucchero a velo e poi inserendo le amarene ben asciutte.