Ingredienti
Bocconcini di pane ai wurstel contest merende
- 250g latte
- 10g LDB
- 250g farina 0
- 250g farina 00
- Qb sale
- 8 Wurstel a pezzetti
- 80g burro
- 1 Uovo sbattuto per spennellare
- Qb Rosmarino e salvia essicati finemente polverizzati
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" il latte e il LDB 2 min 37°vel 2.
Aggiungere farina, sale,burro a pezzetti 2 min vel
"velocità spiga" .
Mettere a lievitare in un contenitore con pica farina sul fondo.
Appena lievitato aggiungere all' impasto I wurstel a pezzetti formando dei puccolu panini da dispirre in una leccarda rivestita con carta forno.asciare lievitare altri 30 min.
Spennellare la superficie dei bocconcini con l' uovo sbattuto.
Infornare per circa 25 min a 200°, regolandosi con proprio forno
"velocità soft"
Per l' impasto
Consiglio
Ottimi da portare a scuola per l' intervallo, ma graditi anche a casa per merenda, ai buffet, ai pic nic...insomma piacciono a grandi e piccini in mille occasioni.
Se si utilizza il bimby tm 6 l' impasto puo' lievitare con la funzione fermentazione, sara' necessaria almeno un'ora.
Gli aromi possono essere acquistati gia' pronti o preparati al bimby con le spezie ben essiccate mandate nel "coperchio chiuso" 10 sec vel 10.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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