- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per l'Impasto :
- 400 grammi acqua
- 1 cubetto lievito dibirra
- 600 grammi semola rimacinata
- 200 grammi farina manitoba
- 15 grammi sale
- 40 grammi olio evo
- 1 cucchiaio zucchero
Per il Ripieno:
- 200 grammi melanzane tagliate a striscioline
- 200 grammi peperoni tagliati a striscioline
- 1 cipollotto a fette
- 3 pomodori a fette
- 40 grammi olio evo
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale
"coperchio chiuso" l'acqua tiepida e il lievito 5 sec. Vel.5Aggiungere la semolae, la farina , il sale e impastare 6 min.
"velocità spiga" Formare 8 palline riporre su un piano e lasciar lievitare per circa un'ora coperte
Per il Ripieno:
Nel boccale
"coperchio chiuso" pulito mettere le melanzane,il cipollotto i peperoni i pomodori e l'olio 10 min. 100° vel.1 
"antiorario" Salare leggermente e aggiungere le olive,10 sec. Vel.1
"antiorario" Trascorso il tempo di lievitazione stendere un panetto (con il matterello ) in un rettangolo disporre il ripieno pareggiandolo (al centro) aggiungere un pò di mozzarella.
Arrotolare e chiudere le estremità facendolo una piccola pressione ai bordi.
Spennellare la superficie con olio e far lievitare ancora mezz'ora
Accendere il forno a 220°, cuocere per circa 30 min.
Servire tiepide o fredde... Buon Appetito!
Per l'impasto
Consiglio
Si possono condire a piacere Tipo: Salsiccia e patate oppure pomodoro e mozzarella/wrustell.. ecc
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Buonissime, io le ho mangiate a Vittoria con una salsa di pomodori freschi, cipolla e...credo caciocavallo.
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