- Bimby ® TM 31
Ingredienti
per l'impasto
- 260 grammi acqua, a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino zucchero
- 1 cubetto lievito di birra
- 500 grammi farina di farro
- 30 grammi olio evo
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaio colmo mix di semi, (girasole, zucca, lino e sesamo)
prima di infornare
- 20 grammi acqua
- 20 grammi olio evo
- sale, q.b.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel boccale versare acqua, zucchero e il cubetto di lievito, mescolare 20 sec. vel 2.
Aggiungere farina, olio, sale e i semi. Impastare 3 min.
"coperchio chiuso" 
"velocità spiga" .Togliere l'impasto e trasferirlo sulla carta da forno, distesa su di una placca da forno.
Stenderlo con il mattarello, in una sfoglia spessa circa 1,5 -2 cm.
Coprire la placca da forno con pellicola trasparente e mettere a lievitare nel forno con la luce accesa per due ore o più.
In un bicchiere fare una emulsione di acqua e olio, girando velocemente con la forchetta.
Distribuirla sulla pasta lievitata cospargendo di sale fino o grosso, a piacere.
Infornare in forno gia caldo a 180° per 30 minuti.
Servire calda.
Per Impasto
Consiglio
Ottima come aperitivo con taglieri di salumi o formaggi.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Garantisco di non aver copiato...
Ho sperimentato la ricetta il giorno prima di scriverla qui. Mi vien da dire che é "farina del mio sacco"!!
Grazie della tua simpatia kyangel. Proverò anche la pizza dietro tuo suggerimento. (La ricetta peraltro é ben diversa dalla mia..)
facile copiare
http://www.ricettario-bimby.it/ricette/pizza-di-farro-con-semi-di-girasole-finocchio-zucca-e-pinoli/731323
Chiaretta la pasticciona perfetta
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