Prodotti da forno salati

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Preparazione
1h 10min
Total
1h 30min
porzione/porzioni
20 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 19-10-2014
modificata: 19-10-2014
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Ingredienti

Impasto

  • 300 grammi acqua
  • 530 grammi farina 00
  • 70 grammi farina manitoba
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 10 grammi zucchero
  • 15 grammi sale
  • 50 grammi olio oliva extravergine
  • sale grosso qb

Emulsione

  • 100 grammi acqua
  • 90 grammi olio oliva extravergine
  • 1 cucchiaino raso sale fino
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Per l'impasto

  1. Mettere tutti gli ingredienti nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" ;

    impostare velocità velocità spiga"velocità spiga" , 4 minuti;

    allargandola con le mani, stendere la pasta in una teglia già oliata; dovrà essere molta sottile; se la pasta è troppa, potrete stenderla in un'altra teglia.

    Lasciate riposare almeno un'ora ricoperta da un canovaccio.

     

    Nel frattempo preparate l'emulsione:

    mettete tutti gli ingredienti nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" ; impostate velocità 5 per 15 secondi.

     

    Dopo un'ora, create delle fossette sull'impasto con le dita e versate sopra l'emulsione (se avete preparato due teglie dividetela in ugual misura). Prendete ora una manciata di sale grosso e spargetelo sulla focaccia.

     

    Mettete la focaccia nel forno ventilato già caldo a 200 gradi e cuocete per circa 20 minuti.

     

     

Consiglio

La focaccia è ancora più buona se mangiata calda!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Aperitivi Colazione Pranzo Merenda/Ora del tè Cena Fuoripasto Party e feste Buffet e cene in piedi Festa di compleanno per bambini Picnic Ricette economiche Ricette senza lattosio Cottura in forno Pizze, focacce

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Focaccia semplice
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