Ingredienti
per l'impasto
- 100 grammi acqua minerale gasata, tiepida
- 100 grammi latte intero, tiepido
- mezzo cubetto lievito di birra
- 10 grammi zucchero
- 25 grammi olio evo
- 15 grammi sale fino
- 400 grammi farina 0
per la farcitura
- 300 grammi mozzarella fresca, abbastanza secca
- 300 grammi salsa
- origano q.b.
- sale q. b.
- olio evo qb
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Versare nel
"coperchio chiuso" l'acqua e il latte, far intiepidire 2 minuti a 37 gradi velocità 3.Aggiungere il lievito di birra, velocità 3, 3 minuti a 37 gradi.
Versare tutti gli altri ingredienti facendo attenzione al sale che deve essere l'ultimo perchè non deve toccare il lievito.
"coperchio chiuso" chiuso,
"velocità spiga" ,6 minuti per impastare il tutto.Togliere l'impasto e metterlo in una ciotola infarinata e far lievitare nel forno spento per circa un'ora.
Tagliare a dadini la mozzarella, metterla in un settaccio e far colare il siero, aggiungere la salsa, il sale, l'olio e l'origano e far insaporire.
Prendere l'impasto e ricavarne delle piccole palline quanto un pugno. Stendere ogni "pallina" con il matterello. Al centro di ogno sfoglia mettere la farcitura e chiudere con i bordi verso l'alto.
Prepare una padella con abbondante olio di arachide, appena raggiunge la temperatura, friggerli. Quando sono dorati, sono pronti per essere gustati...attenzione alle scottature.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
La mia bambina ha gradito tantissimo questa ricetta.... e non solo lei!
Io ho usato acqua naturale non gasata....ottimi comunque
LULLA71
buonissimi!
Buonissimi grazie...
Ciao. Li ho preparati ieri. Sono venuti benissimo.
Non se ne è aperto neppure uno in cottura,
e quelli rimasti riscaldati il giorno dopo erano ugualmente buoni!
Grazie x aver condiviso la ricetta.
Li ho fati ieri sera, buonissimi e si sono gonfiati a dismisura e non hanno assorbito olio. La prossima volta magari provo a cuocerli in forno anche se non verrano certo uguali.
Ecco quelli di ieri, superlativi.
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anzerotti]]
L'olio di semi di girasole va bene lo stesso per friggerli? Grazie
Quanti panzerotti escono da questa dose? Devo organizzare una panzerottata per 15 persone e ho bisogno di regolarmi... grazie a chi mi aiuterà
Sono da urlo...li ho fatti sia salati che dolci(con la Nutella)ed erano, xkè sn subito finiti, buonissiiimmiiiii
Provati .... Fantastici, grazie!!!
ivana
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