Ingredienti
- X LE PAGNOTTINE (impasto)
- 550 gr di farina
- 250 gr di latte
- 50 gr di olio di oliva o di semi
- 10 gr di sale fino
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo, x spennellare
- 1 lievito di birra
- X LA FARCIA DELLE PAGNOTTINE
- 100 gr olive bianche denocciolate
- 100 gr olive nere denocciolate
- 100 gr di noci sminuzzate grossolanamente
- X GLI SPIEDINI
- 100 gr di prociutto cotto tagliato a dadi grandi
- 100 gr di mortadella tagliato a dadi grandi
- 100 gr di salame tagliato a dadi grandi
- una confezione di wurstel
- olive bianche denocciolate qb
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
X preparare le pagnottine,versare nel boccale il latte :30 sec. 37°vel.1.Versare nel boccale il resto degli ingredienti x l'impesto:3 min.vel
"velocità spiga" .L'impasto deve risultare morbido se appiccica aggiungere un cucchiaio di farina.Mettere a lievitare l'impasto ke dovra' raddoppiare di volume(IO DI SOLITO LO METTO IN UNA CIOTOLA RIOPERTA DA PELLICOLA NEL FORNO SPENTO).Nel frattempo preparo gli spiedini,prendo gli stecchini e alterno i cubetti di motadella,prociutto cotto,salame e wurstel(ogni uno lo taglio in 4 parti)chiudo ogni spiedino con le olive bianche ai poli.Quando 'impasto sara' pronto ferlo sgonfiare stendendolo con il mattarello,ora staccare con le mani dei pezzetti di pasta e mettere dentro le noci,in altri le olive bianche e le nere,chiudere le palline di pasta farcite in modo ke nn fuoriesca la farcia,devono avere le dimenzioni di una polpetta.Cuocere in forno caldo a 200c° per circa 30 minuti conrollando con uno stecchino la cottura.UNA VOLTA COTTE ACCOMPAGNERANNO GLI SPIEDINI DI SALUMI AL POSTO DEL SOLITO PANE.QUESTA RICETTA E' OTTIMA DA CONSUMARE DAVANTI ALLA TV.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ciao antonietta!anche a me piacciono molto i pani ripieni quest'impasto in realta' e' pan brioche l'ho preso dal libro gesti semplici e' l'ho adattata x le mie esigenze.mi piace molto stavolgere le ricette e sperimentare cose nuove.
a presto baci baci cry