Preparazione
40min
Total
1h 10min
porzione/porzioni
8
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 18-03-2017
modificata: 18-03-2017
Ingredienti
TORTA SALATA CAVOLI E ZUCCHINE
- 2 dosi pasta sfoglia già pronta
- 300 g CAVOLI BIANCHI
- 300 g zucchine, TAGLIATE A RONDELLE
- 100 g di ricotta
- 70 g pancetta affumicata
- 2 uova
- 4 fette prosciutto cotto
- 100 g FORMAGGIO TIPO GALBANINO
- 20 g parmigiano
- TUORLO D'UOVO E LATTE PER SPENNELLARE LA SUPERFICIE
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- QUESTA E' UNA RICETTA CHE TI PERMETTE DI SVUOTARE IL FRIGO . PER CUI SE AVETE ALTRI INGREDIETI OSATE PURE .
RIEMPIO IL MIO BOCCALE CON LE VERDURE LAVATE E TAGLIATE A PEZZI . LE ZUCCHINE MEGLIO A RONDELLE .AGGIUNGO L'ACQUA STANDO ATTENTA A NON SUPERARE IL LIVELLO , CERCHIAMO DI STARE DUE DITA SOTTO ALMENO, PER 100 GRADI 10 MIN VEL 3
"antiorario" POI 15 MIN 90 GRADI VEL 3"antiorario"
INTANTO SOFFRIGGO IN UNA PADELLA LA PANCETTA A DADINI AFFUMICATA
RISCALDO IL FORNO A 200 GRADI VENTILATO
SROTOLO LA PASTA SFOGLIA NELLA TORTIERA CON LA SUA CARTA FORNO E LA BUCHERELLO CON I LEMBI DI UNA FORCHETTA
SCOLO LE VERDURE E LE LASCIO RAFFREDDARE PER 10 MIN TOGLIENDO TUTTA L'ACQUA DI VEGETAZIONE .
METTO NEL BOCCALE LE UOVA , IL PARMIGIANO 30 SECONDI VEL 4
AGGIUNGO LA RICOTTA , PANCETTA , FORMAGGIO E MESCOLO 40 SECONDI"antiorario"
METTO LE VERDURE NELLA TORTIERA , VERSO SOPRA IL COMPOSTO DEL BOCCALE ,METTO LE FETTE DI PROSCIUTTO ANCORA PARMIGIANO E CHIUDO IL TUTTO CON IL SECONDO DISCO DI PASTA SFOGLIA GIA BUCHERELLATA . SPENNELLO IL SOPRA CON UN TUORLO D'UOVO E LATTE . FORNO A 200 GRADI PER 30 MIN CIRCA ...... POI DIPENDE DAL FORNO . A COTTURA ULTIMATA IO DI SOLITO GIRO LA TORTA PER VEDERE SE SI E' COTTA SOTTO ....... DI SOLITO NO !!!! QUINDI LA METTO ANCORA IN FORNO CAPOVOLTA PER 10 MIN A 170 GRADI E POI LA RIGIRO
PER IL RIPIENO
Consiglio
E' BUONA ANCHE A TEMPERATURA AMBIENTE TAGLIATA A RETTANGOLINI COME APPERITIVO O NEI COMPLEANNI COME BUFFET
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Ho appena preparato questo piatto, da riscaldare velocemente domani a pranzo.
Ho usato le verdure presenti in casa: verze e cipolle di tropea. Ho fatto la forma a "strudel" in quanto avevo in casa la pasta rettangolare.
Il risultato è ottimo.
Grazie!