CURD DI ZUCCA è un ricetta creata dall'utente contessa6. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture

Preparazione

15min

Total

15min

porzione/porzioni

1 vasetto/vasetti

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da contessa6

published: 09-11-2020

modificata: 27-09-2021

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Ingredienti

INGREDIENTI

130 grammi zucca
40 grammi acqua
100 grammi burro
20 grammi fecola di patate
130 grammi zucchero
1 cucchiaini rasi zenzero in polvere
100 grammi latte intero
2 uova medie

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Preparazione della ricetta

PREPARAZIONE

Mettere nel boccale la zucca a pezzi di circa 2-3 cm. e tritare 10 sec. Vel.10;

Aggiungere l'acqua e cuocere a 3 Min. Temp. 100° Vel.1;

Frullare 8 Sec. Vel.10 (se necessario ripetere ancora una volta);

Aggiungere il resto degli ingredienti e cuocere MODALITA' ADDENSARE (senza selezionare il tempo);

Se la crema dovesse essere troppo liquida cuocere 2/3 minuti a Temp. Varoma Vel.1 (dipende dal tipo di zucca);

Tresferire il curd di zucca in un contenitore a chiusura ermetica, lasciare raffreddare prima di chiudere e mettere in frigo.

Consiglio

Utilizzare per farcire crostate o torte oppure come fine pasto accompagnando con biscottini di frolla di castagne.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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