Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
4
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 24-11-2016
modificata: 24-11-2016
Ingredienti
Spezzatino di coniglio a modo mio
- 700 grammi Coniglio disossato a pezzi
- 50 grammi olive verdi
- 50 grammi olive nere
- 1 limone, Succo
- 20 grammi aceto di vino
- 60 grammi pancetta
- 1 spicchio aglio
- q.b. sale
- 5 cucchiai olio evo
- 10 Pomodorini cigliegino
Per sfumare
- 1/2 bicchiere vino bianco
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere a macerare per circa 30 min il coniglio immerso in acqua, il succo del limone e l'aceto di vino.
Inserire nel boccale la pancetta e tritarla vel 7 sec 5. Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere poi l'aglio spellato, i pomodorini tagliati a metà e l'olio evo, soffriggere 3 min 50 gradi vel 1.
Scolare il coniglio dalla marinatura, tagliarlo a pezzi e metterlo nel boccale, salare e cuocere x 10 min 100 gradi vel. 1 antiorario.
Poi sfumare con il vino bianco e aggiungere anche le olive x 30 min. 100 gradi vel. 1 antiorario senza il misurino.
A cottura ultimata, impattare e servire.
Preparazione e cottura
Consiglio
Si possono variare le quantità di olive e pomodorini in basa al proprio gusto.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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