Secondi piatti a base di pesce

4.4 (5)
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Preparazione
2min
Total
32min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 21
published: 13-01-2015
modificata: 31-08-2017
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Ingredienti

Per il polpettone di tonno

  • 200 grammi tonno, sgocciolato
  • 1 acciuga
  • 1 uovo
  • 35 grammi parmiggiano grattugiato
  • 25 grammi pane grattuggiato
  • 1 patata piccola lessata

Per il sughetto

  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • 1 gambo di sedano
  • odori a piacere, (rosmarino, prezzemolo, basilico, ect)
  • 550 grammi acqua
  • 1 cucchiaino dado vegetale Bimby

Per il contorono

  • 3 patate
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Per preparare il polpettone di tonno
  1. Inserire nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" il tonno, l'acciuga, l'uovo, il parmiggiano, il pane e la patata, frullare per 30 secondi a vel.4;
  2. Bagnare un pezzo di carta da forno e stendere l'impasto formando un rotolo con l'aiuto della carta forno chiudendo l'estremità con un pezzetto di spago;
  3. Posizionarlo nel Varoma tenendolo da parte;
    4. Preparazione del sughetto
  4. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la carota, la zucchina, il sedano, gl'odori, l'acqua ed il dado, mettere il Varoma sul coperchio chiuso"coperchio chiuso" , nel cestello del Varoma disporre le patate tagliate a dadini;
  5. Cuocere tutto insieme per 30 minuti a temperatura VAROMA a vel.1;
  6. Al termine della cottura togliere il Varoma e frullare il sughetto per 15 secondi a vel.5;
  7. Lasciar raffreddare il polpettone per tagliarlo meglio, cospargere le fette col sughetto e servire caldo con le patate di contorno.

Consiglio

Volendo quando si stende l'impasto sulla carta forno mettere all'interno due sottilette e poi arrotolarlo, rendendolo così farcito.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Polpettone di tonno con sughetto
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