Ingredienti
- 300 g di patate
- 200 g di zucca
- 200 g di broccoli, e cavolfiore (anche surgelati)
- 100 g di funghi coltivati, (anche surgelati)
- 50 g di porri
- 30 g di Parmigiano
- 30 g di pecorino
- 3 uova, piccole
- 60 g di panna liquida
- 1/2 cucchiaino di dado Bimby
- 300 g di acqua
- 20 g di olio
- 10 g di maizena
- 150 g di latte
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare la zucca e le patate tagliate a dadini, metterle nel varoma, tagliare a rondelle il porro, bagnare e strizzare della carta forno e foderare il vassoio del varoma, mettere i broccoli ed i funghi (io ho usato quelli surgelati).
Mettere nel
"coperchio chiuso" il parmigiano ed il pecorino, 15 sec vel 7, togliere e mettere da parteNel boccale mettere il porro con l'olio: 3 min 100° vel
"velocità soft" , unire l'acqua ed il dado. Posizionare il varoma ed il vassoio, cuocere 18 min Varoma vel 1. Togliere il vassoio e continuare la cottura delle patate e della zucca per altri 5 min Varoma vel 1.Mettere in una ciotola grande le verdure e in una ciotolina il brodo con il porro.
senza lavare il
"coperchio chiuso" inserire la panna, le uova ed i formaggi gratuggiati, poco sale e pepe, frullare 10 sec vel 4.Mischiare le verdure con il preparato di uova, versarlo in una tortiera ad anello ben imburrata, pressandolo bene. Battere la tortiera sopra un telo ripiegato. Porre la tortiera in un'altra più grande, aggiungere tra le due l'acqua (stando attenti di non far entrare l'acqua nell'impasto) e cuocere a bagnomaria nel forno a 200° per 45 min. (posizione della griglia nel forno alla seconda tacca dal basso)
Mentre lo sformato cuoce, rimettere nel
"coperchio chiuso" , il brodo con i porri circa 150 g, frullare 10 sec vel 7, aggiungere 10 g di maizena (o farina) ed il latte, cuocere 5 min 90° .Servire lo sformato con la salsa ai porri
Non avendo una tortiera ad anello di quella dimensione, ho usato una normale tortiera, rivestita da carta forno imburrata e al centro ho messo un contenitore in alluminio, anch'esso ben imburrato.
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
Consiglio
servirlo tiepido. Si può preparare anche nei singoli pirottini
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
interessante
la prossima volta provero' sicuramente anch'io con la carta forno.....grazie del suggerimento.
frauhoratz
Chiara, grazieeeee, sono contenta che vi sia piaciuta. Le monoporzioni sono molto utili da tenere in freezer
mluisa
frauhorz, dipende dalla teglia spesso uso mettere sul fondo la carta forno bagnata e strizzata. Sono content che vi sia piaciuto e di aver postato il tuo parere
mluisa
:O
Questa meraviglia ha deliziato il nostro pranzo domenicale!!!! 
L'ho fatta con tutte le verdure fresche ed era uno spettacolo! 
Ho deciso che ne preparerò dei pirottini da tenere in congelatore per fare bella figura nelle occasioni speciali!!!!Bravissima!!!! 
Chiara
Fatto ieri sera buonissimo e praticamente spazzolato........pero ' non sono riuscita a sfarmarlo bene, ho dovuto un po' ricostruirlo e non era molto bello da vedere( questo non ci ha impedito di apprezzarne il gusto:ottimo!!!) Cosa ho sbagliato secondo te? A te si gira facilmente? Grazie
frauhoratz
sono molto contenta che sono riuscita a trasmetterti tutte le informazioni utili al buon esito
grazie, per aver postato il tuo commento e il tuo giudizio
mluisa
Fatta la scorsa settimana e nonostante sono alle prime armi è venuta perfetta grazie alle tue istruzioni dettagliate!
Doriana
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Oltre che sana sembra mooolto deliziosa!!!!
Complimenti per la ricettina!! 
Chiara
Are you sure to delete this comment ?