Preparazione
40min
Total
40min
porzione/porzioni
4
persona/persone
Difficoltà
facile
Ingredienti
Frittata di albumi e broccoli al varoma
- 5 albumi
- 1 uovo
- 300 grammi broccoli lessati
- 100 ml acqua naturale
- 1 cucchiaino prezzemolo tritato
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 600 ml acqua
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Spatola -
Carta per varoma -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- 1. Lessare i broccoli in pentola con l'acqua bollente, oppure al vapore con varoma: 15 min./varoma/vel. 1.
2. Mettere nel boccale i broccoli lessati, gli albumi, l'uovo intero, l'acqua naturale, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe e frullare tutto: 10 sec./vel. 4.
3. Lavare il boccale e mettere 600 ml di acqua nel boccale pulito.
4. Bagnare e strizzare la carta da forno e foderare il varoma e cuocere: 20 min./varoma/vel. 1, oppure può cuocerla in padella antiaderente con un pò di olio e cuocere per 8 minuti rigirando la frittata a metà cottura, oppure può cuocerla in forno per 20 minuti a 180° C.
5. Lasciare riposare la frittata per 2 minuti circa a Bimby spento.
6. Quindi impiattamola e sistemare la frittata sopra a un piatto di portata e servire calda o tiepida.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
zoila:
Brava Zoila!
Robia68
Stasera preparo in cottura