Preparazione
39min
Total
39min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
Ingredienti
Tortini di carciofi
- 40 g olio extravergine
- 30 g di Parmigiano reggiano
- 1 mazzetto Prezzemolo fresco foglioline lavate e asciugate
- 160 g Carciofi puliti dalla barba e divisi in quarti
- Tre uova
- 2 pizzico sale
- 2 fette Pane in cassetta ammollato nel latte
- 400 g acqua
Accessori che ti serviranno
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Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Ungere sei Stampini monoporzione di alluminio di 8 cm di diametro e altezza 4 cm e mettere da parte.
Mettere nel boccale il Parmigiano Reggiano e grattugiare 10 secondi velocità 9.
Trasferire in una ciotola e tenere da parte senza lavare il boccale mettere il prezzemolo e i carciofi tritare velocità 5 15 secondi riunire sul fondo con la spatola aggiungere olio extravergine di oliva e insaporire cinque minuti 120 gradi velocità cucchiaio Anto orario.
Unire le uova il parmigiano il sale e le fette di pane in cassetta mollato nel latte e ben strizzato, amalgamare 10 secondi antiorario velocità cinque. Riempire i con il composto gli Stampini preparati in precedenza, sistemarli nel recipiente del varoma e se necessario anche nel vassoio.
Chiudere il varoma col coperchio e tenere da parte. Nel boccale pulito mettere l'acqua posizionare il varoma e cuocere 20 minuti varoma velocità 1.
Togliere con attenzione il varoma, sfornare di Stampini su piatti singoli e servire caldi ho lasciati intiepidire Se necessario guarnire il piatto con carote e prezzemolo
Preparazione
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Buonissimi complimenti